Різноманітні салати вважаються в кулінарії легкою їжею, тому вони стали улюбленим сніданком спортсменів, а в ресторанах їх подають перед основними стравами. Подивіться на сучасні рецепти салатів: адже це не просто овочі, заправлені рослинною олією. В них присутні самі улюблені інгредієнти – фрукти, м’ясо, морепродукти, а овочі не просто відварюють, але й запікають для додання незвичайної смакової нотки.
Що треба знати про користь салату
Про корисні властивості салатів, в які входять свіжі овочі, фрукти і зелень, напевно знають всі читачі. Вони дарують нашому організму вітаміни, мінерали та цінні амінокислоти.
Дієтологи рекомендують готувати салати, не застосовуючи соуси та харчові добавки, виключивши сіль і цукор. А в якості заправки вибирати рослинну олію, йогурт, а для пікантності використовувати лимонний сік і натуральні спеції.
Завдяки салатам урізноманітнити меню стане набагато простіше – комбінуйте та змінюйте інгредієнти, і кожен раз у вас буде новий рецепт.
Не забувайте про бобові, страви з ними підійдуть всім, хто піклується питаннями здорового харчування та дотримується посту. Зелена сочевиця багата рослинними білками, калієм, залізом і магнієм, а червона квасоля допоможе вивести з організму токсини, нормалізує роботу серця та судин.
Грецький салат
Корисний та смачний, цей салат складається з огірків, помідорів, цибулі, болгарського перцю, кропу, м’яти, маслин, оливкової олії та, бажано, винного соусу.
Чим корисно таке поєднання продуктів? В ньому досить вуглеводів, білків і багато клітковини.
Рецепт цього салату перекочував з самої Греції. Та зараз користується великою популярністю серед європейців, завдяки своєму м’якому смаку та простому приготуванню. Не всі одразу здогадуються, що головним інгредієнтом є фета – в ній секрет пікантності салату та неймовірних смакових відчуттів.
На закінчення
Дієтологи наголошують, що саме такі страви, як салати щодня просто необхідні в раціоні людини. Вони насичують організм вітамінами, різноманітними корисними речовинами, при цьому сприяють зміцненню імунітету організму, та навіть допомагають омолоджувати клітини.
Звичайна їжа є необхідним джерелом енергії для людини, постарайтеся урізноманітнити свій раціон. Бадьорість, сила, радість, відмінне самопочуття – безцінні подарунки, які ви отримаєте, лише включивши в щоденне меню кілька улюблених салатів.
