Смак і властивості курячих яєць будь-якого кольору завжди однакові.
Відтінки курячих яєць варіюють від білого до темно-коричневого. Виявляється, що яйця відрізняються за своїм відтінком в основному через самих курей. Адже і забарвлення цієї домашньої птиці теж буває дуже різним, та залежить як від породи, так і від інших факторів. Так, світлі леггорни відкладають яйця білого кольору, а віандоти завжди несуть їх з темною шкаралупою.
Достатньо просто подивитися на курку і колір її оперення, щоб зрозуміти, якого кольору яйця вона буде нести. Якщо пір’я біле, і мочки вух теж не пігментовані, то і шкаралупа буде біляста або дуже світла. Якщо ж пір’я коричневе або червонувате, а вуха червоні, то курка відкладе тільки темні, бежеві яйця.
Фахівці впевнено відповідають, що смак і властивості курячих яєць будь-якого кольору завжди залишаються однаковими – незважаючи на те, що коричневі часом обходяться дорожче. Ви можете купувати яйце будь-якого кольору, на власний розсуд, від відтінків не залежить зовсім нічого.
